Sedikit Sejarah
Penyulingan MacDuff didirikan pada tahun 1960. Ini adalah waktu yang membuat booming industri wiski Scotch di belakang peningkatan penjualan campuran. Beberapa penyulingan dibangun untuk mendukung ini, terutama di Speyside dan Dataran Tinggi. Didirikan oleh MacDuff Distillers Ltd. – ini dibentuk dari sekelompok broker wiski Glasgow termasuk George Crawford, Marty Dyke, Brodie Hepburn dan James Stirrat.
Penyulingan ini dirancang oleh arsitek abad pertengahan yang terkenal William Delme-Evans. Pada tahun 1966 penyulingan dijual untuk memblokir, Gray & Block dan mereka membentuk penyulingan Glendeveron. Kemudian pada tahun 1972 MacDuff diakuisisi oleh Distillers William Lawson, bagian dari Grup Martini & Rossi yang lebih besar. Mereka melihat penyulingan itu sempurna untuk memasok perpaduan William Lawson yang populer. Ini adalah awal dari hubungan MacDuff dengan merek.
Martini & Rossi mengoperasikan MacDuff selama lebih dari 20 tahun sebelum dibeli oleh Bacardi pada tahun 1993. Mereka tetap menjadi pemilik saat ini dan menjalankannya melalui John Dewar & Sons, sayap wiski Scotch mereka. Di bawah kepemilikan Bacardi, baik merek Malt tunggal dan campuran William Lawson telah berkembang pesat.
Latar belakang
MacDuff menyaring semangat yang lembut, manis, dan buah yang menunjukkan apel hijau dan catatan gila. Roh membuat yang baru sering digambarkan memiliki sedikit tekstur berminyak. Sebagian besar semangat matang dalam satu jenis tong-mantan barel bourbon yang bersumber dari industri wiski Amerika. Sebagian kecil juga matang dalam tong mantan sherry dari Spanyol.
Kisaran tunggal malt dirilis oleh pemilik dengan nama Deveron. Ini sebelumnya dikenal sebagai Glen Deveron tetapi diubah pada tahun 2015. Ada dua pernyataan usia pada usia 10 dan 12 tahun. Ada empat wiski lebih lanjut untuk ritel perjalanan pada usia 16-, 20, 25- dan 28 tahun. Anda hanya akan menemukan malt dataran tinggi ini yang diberi label sebagai MacDuff oleh pembotolan independen.
Sedikit culun
Penyulingan MacDuff dilengkapi dengan 7,8 ton mash tun, yang menjalankan 27 mash per minggu. Setiap mash diumpankan ke salah satu dari sembilan washback stainless steel, yang memiliki kapasitas individu 34.000 liter. Waktu fermentasi adalah 55 jam.
Ada lima stills – dua stills wash dan tiga stills roh. Ini tidak biasa karena stills cenderung bekerja berpasangan di sebagian besar penyulingan. Keunikan tidak berhenti di situ-stills memiliki lengan lyne yang memiringkan ke atas yang memiliki ketegaran sudut kanan di dalamnya. Dan roh yang masih ada juga memiliki kondensor horizontal yang langka. Kapasitas produksi tahunan adalah empat juta liter.
Satu untuk membeli | The Deveron 10 tahun
Satu -satunya pembotolan yang tersedia di pasar Inggris dan agak klasik. Permata tersembunyi dari wiski dataran tinggi yang menunggu untuk ditemukan. Ini dibotolkan pada 40% ABV. Harapkan aroma lembut, manis, dan buah di hidung dengan banyak apel hijau, vanilla dan sentuhan kulit jeruk. Wiski sedikit lebih berani ketika terasa dengan butterscotch, apel panggang dan not hazelnut yang didukung oleh rempah-rempah seperti roti jahe yang halus.
